Whisky-WednesdayOftmals steht man in der Küche, liest ein Rezept und fragt sich: Was soll das bedeuten? Selbst mir als passionierter Hobbykoch passiert das ab und an und daher versuche ich euch hier einige Sachen näher zu bringen. Zudem findet ihr aber auch alles andere Wissenswerte hier.
Was ist eine Pfeffermühle und wer hat sie erfunden? Es gibt unzählige Wege den Pfeffer für die Zubereitung von Speisen zu zerkleinern. Man kann ihn gemahlen kaufen, im Mörser zerkleinern, grob hacken oder man nutzt die sogenannte „Pfeffermühle“. Wie ich […]
Pfeffermühle aus Holz Weiterlesen »
Die Brennerei wurde im Jahre 1869 am Fuße des Craggan More Hill von John Smith gegründet. Wunderbar gelegen auf dem Gelände des Ballindalloch Castle, ist die Brennerei einer der unzähligen Brennereien in der Speyside.
Bowmore ist ein typisches Exemplar der Insel Islay. Diese Whisky zeigen eine deutliche Torf- und Rauchnote und viele Meeres- und Salzaromen. Der Grundcharakter ist das Zusammenspiel von mittelstarkem Rauch und fruchtigen Sherryfässern.
„Brunch“ kommt aus dem Englischen und ist die Kombination aus Frühstück (Breakfast) und Mittagessen (Lunch). Also letztlich eine „Mahlzeit“, die sich aus den klassischen Frühstücks-Elementen und warmen Mittagsspeisen zusammen setzt. So viel zur Definition, was Brunch eigentlich bedeutet, aber warum
Brunch – Was bedeutet das eigentlich? Weiterlesen »
Es war 1839 als die Brennerei Dalmore von Alexander Matheson in Alness gegründet wurde. Mit seinen unzähligen Besitzerwechseln ist die Destillerie schon etwas besonderes
Für eure nächste Grillparty hält jeder Supermarkt eine unüberschaubare Menge an Grillgewürzmischungen bereit. Das Grillgut legt ihr sorgfältig in Marinaden ein, ihr putzt und schneidet das Gemüse. Warum stellen ihr euch also nicht auch eure eigene Gewürzmischung her und perfektionieren
Grillgewürzmischungen – Die große Welt der Gewürze Weiterlesen »
Chivas Regal bzw. Strathisla – Die Brennerei Im Jahr 1801 eröffneten die Brüder James und John Chivas in Aberdeen, einer Stadt im Nordosten von Schottland, ein Handelsunternehmen für Whisky und Lebensmittel – die Chivas Brothers Limited. Chivas Regal ist eine Marke, die zu
Chivas Regal – Die Brennerei Strathisla Weiterlesen »
Laphroaig (gesprochen: la-froig [læˈfrɔɪg]) ist eine schottische Whiskybrennerei von der Insel Islay. Der Name kommt wahrscheinlich aus dem gälischen lag [Senke] und dem altnordischen breiðr vik [breite Bucht]. Die Gebäude wurden sogar in der Kategorie C des schottischen Denkmalschutz aufgenommen..
Es war das Jahr 1881, als die Brüder Robert, William und John Gourlay Harvey am Rande des Loch Indaal die Bruichladdich Brennerei erbaut haben. Sehr idyllisch gelegen am Ostufer des „The Rhinns“, liegt die Destillerie am westlichen Ausläufer der Insel Islay. Zu der Zeit galt die Brennerei als eine der modernsten überhaupt.
Bruichladdich [bruich-laddie] Weiterlesen »
Ihr seid mal wieder auf der Suche nach irgendeinem der unzähligen Fachbegriffe im Bereich Whisky? Dann hat die Suche endlich ein Ende – mit dem Whisky Glossar von TB Food & Drink! Egal ob es sich um das Alter, Additive
Whisky Glossar – Alle Begriffe einfach erklärt! Weiterlesen »
Die Brennerei mit dem Firmennamen The “Old Bushmills” Distillery Co. Limited, wird im Volksmund auch Bushmills genannt. Die Brennerei ist eine Whisky Destillerie in Nordirland im kleinen Örtchen Bushmills im County Antrim. Mit ihrer mehr als 200-jährigen Geschichte ist sie eine der ältesten Whiskeybrennereien der Welt.
Mortlach ist die älteste der legalen Whiskybrennereien in Dufftown. Dufftown liegt in Banffshire in Schottland in der wundervollen Region Speyside. Aufgrund des Alters sind einige Gebäude der Brennerei als Denkmal geschützt worden.
