Offene Auberginen Lasagne — rustikal und trotzdem leicht
Wer kennt das nicht: Man steht vor dem Gemüsefach, eine Aubergine blinzelt einen an, und sofort entstehen Bilder von Sommer, Terrasse und langen Abenden mit …
Tiramisu – Ein italienischer Klassiker
italienisch Tiramisù [tiramiˈsu], wörtlich „zieh mich hoch“ Ein schöner geselliger Abend in netter Runde kann man nur noch mit einem superleckeren Dessert toppen. Und da kommt das …
Bolognese Sauce
Diesmal habe ich für euch mein Rezept für die wahrscheinlich am meisten gekochte Nudelsauce – die Bolognese Sauce! Klassisch eigentlich eher als Ragout aus „ordentlichem“ …
Lasagne – Ein italienischer Klassiker
Was ein herrlicher Tag heute – denn ist Welt Tag der Lasagne! Dieser Ehrentag für den italienischen Klassiker ist wahrscheinlich durch John-Bryant Hopkins – einem …
Bruschetta à la Tobias
Es ist mal wieder an der Zeit für eine kleine aber feine Vorspeise – die Bruschetta. Die klassische Vorspeise aus der italienischen Küche, ist wohl …