Rezept: Spaghetti Tacos

Am Wochenende musste es mal wieder Soul-Food geben - vor allem bei dem durchaus durchwachsenem Herbstwetter. Und Zack kamen schnelle und leckere Spaghetti Tacos auf den Tisch!

Hab ich richtig gelesen? Spaghetti Tacos?!?

Ja ganz recht: Es gab Spaghetti Tacos. Ich muss gestehen, dass die Idee von meiner besseren Hälfte kam und ursprünglich einer durchaus beliebten Kinder-/Jugendserie entstammen - Namns iCarly.

Den Gerüchten nach, wurde das Rezept tatsächlich für die Sendung erfunden und ging nach der Erstausstrahlung in Amerika durch die Decke. Denn im Nachgang berichteten alle großen Online-Portale und Zeitungen darüber.

Im Original werden allerdings Fleischklöpse verwendet, was ich persönlich bei den hier erhältlichen Tacos schwierig finde. Daher mache ich daraus eine Bolognese-Sauce.

Das Ganze schmeckt natürlich auch ohne die Tacos und mit Fleischklöpse, aber das wäre nur halb so cool.

Ich kann euch beim anrichten nur empfehlen, die Taco-Schalen direkt aus dem Ofen zu verarbeiten, denn dann sind diese noch leicht flexibel und lassen sich einfacher füllen.

Die Taco-Schalen sollten erst in den Ofen, wenn die Spaghetti fast fertig sind. Sie brauchen nur wenige Minuten, um knusprig zu werden, und weichen anschließend an der Luft überraschend schnell wieder durch. Befüllt werden sie deshalb unmittelbar vor dem Servieren, sonst hast du am Ende zwar eine originelle Idee auf dem Teller, aber eine labbrige Hülle in der Hand.

Damit die Spaghetti überhaupt in die Schale passen, lohnt es sich, sie vor dem Kochen einmal zu halbieren. Puristen mögen jetzt zusammenzucken, aber ganze Nudeln lassen sich in einer Taco-Schale schlicht nicht essen. Die Sauce sollte außerdem etwas dickflüssiger geraten als für einen normalen Nudelteller, damit sie nicht sofort durch die Schale sickert.